Ciência e Tecnologia dos Alimentos, Anais CONBRAN 2012. 2014. “Anais CONBRAN 2012 - Ciência E Tecnologia Dos Alimentos”. Revista Da Associação Brasileira De Nutrição - RASBRAN 4 (2). https://rasbran.emnuvens.com.br/rasbran/article/view/133.