G. A. Martins e Cruz, J. L. Teles Rodrigues, C. F. Almeida Oliveira, C. C. Soares e Silva, e E. Liberato Greg´ório, “Desenvolvimento de pão enriquecido com fibras e baixos teores de sódio”, R. Assoc. bras. Nutr., vol. 12, nº 4, p. 129–139, mar. 2022.