A. P. Gonçalves de Souza e A. Cotta Lobo Leite Carneiro, “Avaliação das condições higienicossanitárias do processo de produção de refeições escolares tendo como referência o Guia de Instruções das Ferramentas para as Boas Práticas na Alimentação Escolar”, R. Assoc. bras. Nutr., vol. 12, nº 2, p. 71–88, jul. 2021.