Bianchi, Ana Paula, et al. “Efeito Da Batata Yacon (Smallanthus Sonchifolia) Sobre Os parâmetros Glicêmicos De Idosos Institucionalizados”. Revista Da Associação Brasileira De Nutrição - RASBRAN, vol. 12, nº 1, novembro de 2020, p. 40-51, doi:10.47320/rasbran.2021.1722.