Martins e Cruz, Gilza Andrea, et al. “Desenvolvimento De pão Enriquecido Com Fibras E Baixos Teores De sódio”. Revista Da Associação Brasileira De Nutrição - RASBRAN, vol. 12, nº 4, março de 2022, p. 129-3, doi:10.47320/rasbran.2021.1927.