Brom, Izabella Ferreira Gomes Carneiro, et al. “Avaliação Da composição Nutricional De cardápios Em instituições De Longa Permanência Para Idosos Em Belo Horizonte E Contagem, Minas Gerais”. Revista Da Associação Brasileira De Nutrição - RASBRAN, vol. 10, nº 1, setembro de 2019, p. 87-95, https://rasbran.emnuvens.com.br/rasbran/article/view/1286.