Oliveira Luiz, Alice Aparecida, et al. “Elaboração E análise Sensorial De preparações a Partir Do Aproveitamento Integral De Alimentos”. Revista Da Associação Brasileira De Nutrição - RASBRAN, vol. 10, nº 2, março de 2020, p. 52-58, https://rasbran.emnuvens.com.br/rasbran/article/view/1378.